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張永舵-山東凈雅餐飲集團董事長介紹

2019-08-29 01:06:55 來源:
個人簡介

中 文 名:張永舵

國 籍:中國

民 族:漢族

籍 貫:山東威海

出生日期:1968年6月

職 業:集團董事長

畢業院校:威海廣播電視大學

張永舵,男,1968年6月出生,山東威海人,山東凈雅餐飲集團董事長。畢業于威海廣播電視大學,獲得英語專業本科學歷。

人物履歷

1984年高中畢業后,托人在威海一家毛紡廠謀了個臨時工的差事;

1985年,他毅然離開了這家工廠,自費到威海電大“充電”。

1988年,畢業于威海廣播電視大學,獲得英語專業本科學歷;后不顧家人的反對,籌借7000元錢建了一個30多平米的平房,開起了賣牛肉包子的飯店。店雖小,但童叟無欺、賓至如歸,很快贏得了顧客的青睞;

1998年,他相繼辦起以“凈雅”為名的酒店;

2002年初,成立凈雅餐飲集團,擔任集團公司總經理;

2002年,當選為威海市第十屆政協委員;中國商業聯合會常務理事;中國烹飪協會理事;中國商貿飲食服務專家委員會專家委員。


創業經歷
  • 店不在大,因雅則興
  • 大象無形,大雅“至誠”
  • 凈以致遠,雅以聚賢
  • 雅無盡頭,業無止境
  • 店不在大,因雅則興

    畢業后張永舵把的開飯店“宏偉藍圖”向家人和盤托出時,當場遭到了老父親的極力反對。認為這樣不會有大出息。最后,張永舵頂著重重阻力,籌借了7000元錢,在威海市區的古寨路建了一個30多平方米的平房,開起了飯店——“凈雅飯莊”。幾個月過去了,這個既不處在商業旺地又不是“富麗堂皇”的小店,漸漸被越來越多的人所喜愛。張永舵說:“雅,是每個人的本能追求,不論大店小店,能夠滿足人們的這一追求,就成功了一半?!?/span>

  • 大象無形,大雅“至誠”

    從經營酒店的第一天起,張永舵便苦苦探尋雖無形卻極為重要的“經營真諦”,探尋能讓事業從成功走向成功的“凈雅理念”。他說,大象無形,對于開酒店而言,大雅就在于“至真至誠”。 從1998年開始,張永舵先后把凈雅的觸角伸到了濟南、文登、泰安等城市,“烹小鮮若治大國”,走一處火一方表面上看是凈雅在經營海鮮等菜品上獨具特色,而更深層次的原因是張永舵“至真至誠”的“凈雅理念”獲得了成功。

  • 凈以致遠,雅以聚賢

    張永舵說,一個企業的管理,大體要經歷三個階段,一是“人管人”,二是“制度管人”,三是“文化管人”。凈雅追求的,正是“文化管人”,這也是張永舵“凈雅理念”的重要內容。這種文化,已融入凈雅機體的每一部分。要“文化管人”,更要文化育人、文化留人。凈雅建立了極為嚴格的員工培訓機制,所有新的員工都要進行兩個月的全封閉訓練和兩個月的在崗培訓,既培訓業務技能又灌輸企業文化。

  • 雅無盡頭,業無止境

    依靠獨特的“凈雅理念”,張永舵把“凈雅”這塊蛋糕越做越大, 無疑,張永舵已取得了巨大成功。但他清楚地知道,雅無盡頭,業無止境。在他心里,已瞄著一個更高的目標:創中國餐飲業第一品牌。為了這一目標,凈雅的服務在不斷創新。最近,凈雅在全省餐飲業率先做出了新的承諾:客人點完菜后,第一道菜在5分鐘以內提供,其余的菜必須在35分鐘到50分鐘之內上齊,如果超時將補償客人100元。

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